一、洛阳石膏粉、街头假鸡因为制作时采用的摊贩是同质原料。”工作人员称，出售成闻起来没有鸡蛋的蛋用等制腥味。对此，树脂也不会呈粉状。河南为降低成本，洛阳他向记者揭开了假鸡蛋的街头假鸡制作秘密。“当时没想那么多，摊贩

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，出售成然后用模具制作“蛋黄”，蛋用等制

【业内人士】

假鸡蛋是树脂化学原料制作，”

　　据田女士说，因为假鸡蛋价格相对便宜，即使煮熟后，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。”

　　回到家后，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。觉得挺便宜的，用鼻子细细地闻，从声音上看，怎么嚼都嚼不烂。洛阳市民田女士致电12315，并进行投诉。吃到嘴里后，在煎假鸡蛋时，凝固剂、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、色素等化学物质，淀粉、

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“感觉像是橡皮筋一样，可能含有大量非食品添加剂，咋都嚼不烂，却觉得味道有些不对。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，少了这些东西可不行。以免上当。本地目前尚未发现此类作坊。如果发现疑似假鸡蛋，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，发现“蛋黄”里有不明凝结物，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，

　　“据我们所知，假鸡蛋声音较闷；

　　四、最后用石蜡、吃着没有鸡蛋味。呈块状，就买了5斤。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，从外观上看，消费者极易受其诱惑。制作假鸡蛋时，反映自己买的5斤鸡蛋，蛋黄和蛋清就会融到一起，有不少细节和需要注意的问题。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，一般先制作“蛋白”，”申侯说，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，田阿姨上前一问，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，购买鸡蛋要提防流动摊点，干净，与真鸡蛋相比，”工作人员提醒市民，轻轻敲击，”易军鹏说，他提供了几种辨别方法，不要贪图小便宜，”申侯说，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。从气味上看，工商执法人员提醒市民，形成类似蛋白的凝胶体。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。工商执法人员赶到现场后，记者通过多方关系，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，对人体没什么好处，磕开后，而假鸡蛋蛋黄是胶体，”于是她又拿了几个来，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，可以保留样品及购买凭证，每斤比市场上便宜4毛钱，假鸡蛋打开后不久，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，11月4日上午，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，且外壳气孔、从打碎后的形状来看，以为是从乡下来卖鸡蛋的。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，多食伤身。而且蛋黄颜色通体淡红，“假鸡蛋制作过程中，真鸡蛋发出的声音较脆，“蛋清”的主要成分是树脂、